食物太多冰箱塞不下？4大冷凍庫收納技巧，加碼如何挑選冷凍冰櫃

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新冠肺炎（COVID-19）三級警報延長，非必要不出門才能確實防疫，許多人會採買食物回家存放，這時候做好冰箱收納非常重要！未來編這次要教大家4個冷凍庫收納技巧，聰明存放食材、方便拿取，也不怕食材一不小心就過期，另外再加碼如何挑選冷凍冰櫃，防疫期間也不怕冰箱塞不下，可以安心在家開火！

常見冷凍庫收納問題

冰箱的冷凍庫，可以延長食物的保存時間，許多人都會將尚未要處理的食材，先放置於冷凍庫，不過時間一久，很容易就忘記自己冰了哪些東西，常常就會遇到以下問題：

新舊食材未分類，時常重複購買
冷凍庫可能塞滿「剛買的」和「放一段時間的」食材，不只會讓冷凍庫雜亂，也可能導致重複購買食材。

食材包裝難辨識，看不清也找不到
生鮮食材在冷凍過後，常常難以從包裝辨別，份量較多的肉類，也需要先一次全部解凍，取所需的量，使用上不便利。

生鮮乾貨混一起，拿一樣掉一樣
冷凍庫的食材大小不一，有生鮮、乾貨、冷凍食品等，若沒有妥善收納，拿取時就可能不小心掉出來。

為了減少忘記食材、放到過期的惡性循環，就需要將所有物品妥善收納，知道自己冷凍庫有哪些食材，整理成一目瞭然、方便拿取的狀態。

準備物品
透明收納袋、食材分裝袋、收納籃、標籤貼紙、便利貼。

收納技巧1：冷凍庫斷捨離並紀錄
確認冷凍庫有哪些食材，並定期進行斷捨離，將過期食材廚餘回收。如果會忘記有哪些食材，可以寫在便利貼黏於冰箱，使用完畢就劃掉，下次採買時就能進行補貨。

收納技巧2：冷凍食材先分裝
將食材換到透明收納袋內，更一目瞭然，也能將魚類或肉類，分裝成一餐的量，並利用便籤貼紙標註名稱和保存期限，使用方便也不需將食材多次解凍。

收納技巧3：善用冰箱收納容器
為了避免分裝後的食材雜亂無章，可以選擇方便好拿的收納籃，將同類型的食材放一起，不只避免深處食材過期，也能讓冷凍庫收納更有一致性。

收納技巧4：冷凍庫食材先進先出
不管冷凍庫的物品有多少，只要有購買新的食材，在分裝收納後，都需要遵循「先進先出」原則，才能有效掌握食材新鮮度，

雖然做好了冷凍庫收納，不過如果家庭人數較多，所需食材也多，再加上疫情期間，需要降低外出採買的頻率，一般冰箱的冷凍庫，也可能面臨冰不下的情況，這時候獨立的冷凍冰櫃就非常重要了，如果近期有購入需求，可以依照以下原則來挑選：

空間大小
依照大小，家用冷凍櫃可分成：桌上型、臥式、直立型，由於冷凍櫃需要避免太陽直射，左右後及上方，也要預留至少8公分散熱，因此選購時需要根據家中空間大小決定。

冷凍需求
雖然是為了多存放食材而購入冷凍櫃，不過也不能「塞好塞滿」，存放7-8分滿為佳，依照平時冷凍需求選擇公升數大小，租屋族選擇95公升就非常夠放，一般家庭則能選擇180公升大，若是冷凍需求非常大，公升數可以再往上。

臥式VS直立式
臥式的冷凍櫃，適合家中空間沒有限制的家庭，收納空間較深，可以直接堆疊，因此存放的容量也較大，不過拿取時相對麻煩；直立式的冷凍櫃，適合家中空間較小的家庭，使用上和一般冰箱相同，遵照收納原則也能滿足小家庭的冷凍需求。

冷凍櫃是存放食物的好夥伴，定期整理、妥善收納，才能確保食材的新鮮度，使用上也更便利，如果想入手冷凍冰櫃，也要以家中平時需求為主，不衝動購買才不會造成浪費喔！