愛喝酒的朋友有沒有想過，製造啤酒的生產過程可能會產生多少污染？這些環境問題啤酒商都想到了！來看看國外這些把綠能環保、包裝減塑、釀造技術結合啤酒的案例，支持這些環保啤酒，讓喝酒也能夠環保。
啤酒罐，從啤酒廠建造、啤酒釀造與包裝，每一個生產製造過程都會產生碳足跡。近年不少歐洲啤酒品牌已開始吹起一股環保永續風潮，尤其是德國推動的能源轉型政策，鼓勵企業發展往永續經營規劃，因此也讓啤酒商們紛紛投入「永續啤酒」行列。
德國啤酒品牌轉型綠化經營
德國的赫夫姆勒啤酒釀酒廠，打造了一套天然氣、太陽能板發電力系統，用綠能發電，足以供應酒廠一半電力需求，再加上高效率濾水設施、穀物回收利用，生產的啤酒也採用可回收瓶子及啤酒箱裝運，這些努力讓酒廠的碳足跡減少40%。
丹麥Carlsberg｜新膠水讓減塑高達76％
丹麥的Carlsberg啤酒採用可回收膠，用小塊強力膠將啤酒罐固定在一起，取代原本的啤酒塑膠套環，且這種環保膠水也可承受儲存、運輸與冷藏的各種溫度變化，非常實用。這種新式的壓黏膠水讓減塑高達76%，而且Carlsberg也開始將這種啤酒減塑概念傳到英國與挪威。
丹麥Pisner｜把人尿變成啤酒的肥料
丹麥的Pisner啤酒，外觀看上去就像一般的啤酒，但其實它是利用人的尿液才能釀造製成。
不過這不是指Pisner是由人尿萃取出來的啤酒，而是用人尿取代動物糞便、化學肥料，讓尿液變成大麥麥芽的肥料，這個概念也被稱為「尿源回收(Beercycling)」，將原本會污染環境的物質轉變成資源。釀酒廠會趁著音樂節人多的大型活動，收集大家的尿液來釀造啤酒，還順便解決了音樂節的污水問題。
最重要的Pisner口感，完全就像一般啤酒，沒有尿味，只要克服心理因素，在品嚐時根本不會想到它特殊的「肥料」來源。
同場加映｜常見酒類的碳足跡比較
三種常見的酒類：啤酒、紅酒、威士忌，其中碳足跡最高的是威士忌！
酒的碳足跡高，釀造、蒸餾過程耗水耗能外，主要原因為產品的包裝、物流運輸、儲存及冷藏。研究顯示，酒精含量越高，碳足跡越高！因此，「過量飲酒」不但影響身體健康，還會產生大量二氧化碳。
酒類碳足跡的排序，從低至高為啤酒、紅酒／白酒、威士忌，因此忍不住想要小酌的朋友，不妨考慮從酒精濃度低的開始吧！
參考資料：
Carlsberg to replace plastic ring can holders with recyclable glue
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