自從基因改造作物問世以來，一直是相當受爭議的名詞，同時「非基改」也成為了民眾挑選食品的考量之一，只是基改、非基改到底差在哪裡？為什麼農作物需要基改？基改食品會不會對人類健康造成危害呢？這次就讓未來編帶你一次搞懂基改和非基改，以及生活中有哪些常見的基改食品原料吧！
為什麼需要基改？
基因改造是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因，轉移到其他物種中，改造遺傳物質，使這些植物、動物的營養品質或是消費品質，可以朝人類所需要的目標轉變。
而台灣常見的基改農作物，會有以下２種特性：
台灣的基改食品原料
台灣並未核准種植任何基改農作物，不過允許進口５種基改食品原料：黃豆、玉米、油菜、甜菜和棉花等五大類，而這些基改食品原料，又會衍生出許多產品，如黃豆油、豆漿、玉米粉和玉米罐頭等，根據台灣法規規定，包裝食品、食品添加物或基改食品的再製品，都需要在外包裝明確標示。
基改食品對健康的影響
對於基改食品，人們總還是帶有疑慮和恐慌，只是目前並沒有實際的科學證據，證明基改食品對人類健康有害。根據中研院的研究人員指出，市面上最多的基改農作物，是將抗除草劑和抗蟲的蛋白基因，放進黃豆和玉米中，而這些蛋白基因是所有生物都有的物質，根據不同的排列組合，而有不同的功能，一但進入腸胃裡，也會被酵素消化分解，簡單來說基改食品是可被分解的生物成分，和其他食品添加物，如瘦肉精、防腐劑和塑化劑等，會累積在體內的化學品完全不同。
如何辨別基改食品
非基改食品的價格，普遍還是比基改食品高，許多不肖業者會為了提高價格，在沒有基改原料的食品上標示「非基改」，如上述所說，台灣目前進口的基改食品原料只有黃豆、玉米、油菜、甜菜和棉花，因此在選購時，其實只要留意這五大類產品和其再製品即可。
因為台灣目前的基改食品原料皆為進口，如果對於基改食品還是有疑慮，只要挑選台灣在地生產的農作物，就能保證是非基改食品，不只能避免吃進基改食品，也可以減少食材的碳足跡。
截至2020年4月29日，台灣共有150項基因改造食品獲得進口許可，可以透過食藥署的查詢服務，查詢含有基改成分的產品。
📍台灣進口基改食品原料>> https://bit.ly/3jF1wFx
參考資料：
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