我們都知道不能以貌取人，但以貌取「食」呢？其貌不揚的蔬菜水果沒有出現在我們餐盤上，這些醜食都去了哪裡？食物資源珍貴，但農夫辛苦種出的蔬果，如果「顏值」沒有過一定水平，可能根本進不了我們的盤子裡。這些醜食早在我們還沒見到的時候就被處理掉，對於消費者來說是「無痛」的浪費嗎？
浪費
大型超市和餐廳都各有一套篩選制度，外表不符合標準的食材與蔬果，他們會拒絕收購。這些蔬果除了被拿去工廠加工，或是餵給動物外，更多的是直接被報廢丟棄。
根據統計，全球每年約有20%的有機蔬果因此報廢，全都被拿來堆肥或直接銷毀。日本也在今年統計出，每年產生出八百萬噸報廢食物，遠超過世界食物援助需求量。
小農受害
為了分散天氣、災害等等帶來的風險，耕作規模不大的獨立小農多採用多樣作物少量耕種的方式，對於單一作物的種植專業化程度不夠高，因此更難符合大型超市、餐廳的收購標準。
淘汰醜食被送往食物銀行或類似機構的成本太高，不符合效益，因此無法自家吃完或分送鄰居的剩餘醜食，小農別無選擇只能丟棄。
醜食訂閱
近期有許多新創公司以及回流農村的年輕人，希望用網路平台翻轉這些醜食的命運。
他們推廣醜食的訂閱制度，鼓勵消費者像訂閱雜誌一樣，每個月固定向農戶直接訂閱賣剩的醜食。如此一來減少了食物的浪費，消費者也能用較為低廉的價格，享受到當季的時令食材，而讓小農與買家直接接觸，也解決了中間盤商剝削的問題，實現公平交易。
賣相不佳的醜食，營養價值一點也不輸顏值高的同類，且台灣不比美國大規模機械化的農業經營方式，農戶多以獨立小農為主，更適合引進醜食訂閱制度，珍惜食物並保障辛苦農民的權益。
