上下游

【海洋保育】把魚留在海裡更值錢!阿貴船長收起魚槍,帶團潛水清幽靈漁網,讓珊瑚魚群深呼吸

未來編跟你說:小琉球的模範漁民阿貴船長,同時也是潛水教練,他不止做觀光客生意,還花了十年投入海洋清理工作。他看過廢棄漁網誤殺魚類、讓珊瑚礁無法光合作用而死亡,便開始打撈海洋塑膠垃圾及漁網,多年的海洋保育堅持,終於讓海龜與魚群再度光顧小琉球,也因此開創小琉球觀覽海洋生物的商機。

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【動物福利】魚也有情感與痛苦!國際重視水生動物福利,從捕撈、運輸至屠宰均有明確規範

未來邊跟你說:國際開始重視養殖漁業的飼養方式,魚類就像一般動物一樣,擁有感情,也會感受到痛苦,水生動物也應列為動物福利的一環。為顧及到我國養殖漁業的動物福利,漁業署也開始從水生動物的捕撈、運輸及屠宰,進行明確規範。

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草莓種植

在家如何種植草莓必看秘訣!香水較好種,澆水施肥有撇步,無毒資材怎麼用?

未來編跟你說:要怎麼種才能種植出又大又健康的草莓呢?由入圍第一屆IPM永續善農獎的苗栗草莓神手現身教學,不只傳授大家草莓種植注意事項,教大家如何在家種草莓,還有草莓種植的資材懶人包,輕鬆學會在家種草莓技巧。

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【草莓種植】想找安心好吃的草莓?女農袁婧清率領生態神隊友,果園減藥減肥五成,草莓更健康

未來編跟你說:草莓的季節到了~嬌弱的草莓往往都會施以過重農藥,哪裡有安全無農藥殘留的草莓田呢?苗栗青農二代在接手草莓田後,改善種植方式,草莓園減藥減肥高達50%,一起來看看,入圍第一屆IPM永續善農獎、減少農藥殘留問題的草莓園故事吧!

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【永續經營】史上最豪華KTV料理!神采飛揚老闆種有機菜新鮮熱炒,自磨糙米黑豆做蛋糕

未來編跟你說:現在有機食材不必特地到有機商店採買,上KTV歡唱也能吃得到!在高雄這間神采飛揚KTV,以永續經營為出發,結合有機農場與烘焙坊,也採用無毒清潔的方式維護環境、廣納其他關心環境的團體,一步一步建構起永續經營的精神。

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【減廢惜食】好食物沒有階級,更不需要多餘包裝!早餐研究所四年畢業,垃圾減量85%

未來編跟你說:這家早餐店成功顛覆餐飲業製造大量垃圾的刻板印象!「早餐研究所」參考外國案例,加上多次嘗試經驗,透過減塑、惜食以及垃圾減量,做好確實垃圾分類,並且自備容器與購物袋,做菜都選用當令食材,一步一腳印,讓實踐環保理念沒有那麼難。

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【香草植物】突破發酵技術,台灣香草莢比全球更香!專家:投入香莢蘭市場需謹慎

未來編跟你說:在全球香料市場上常見的香莢蘭,在被禁用人工香料及色素後,香草需求量上升,因此也引起台灣農友對香草及香草莢種植的重視。我們可從這篇的逐步分析得知,想要成功取代香莢蘭,在香草莢種植上需要重視採收後加工程序、發酵過程、如何建立獨特風味及審慎評估市場。

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【建材翻新】水庫淤泥變身台灣樂土!從防壁癌建材到花器茶盤,散發簡約時尚風

未來編跟你說:水庫淤泥是十分棘手的問題,不但影響水庫蓄水,清淤後若遇雨水沖刷又會再度淤積。不過水庫淤泥真的一文不值嗎?來看看成大團隊如何化腐朽為神奇,將淤泥轉變為搶手的樂土,讓樂土不論在防壁癌建材,到散發文藝氣息的器皿中都能見到它的蹤跡。

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