想在室內或辦公室放點盆栽，用綠色植物點綴環境嗎？要不要考慮來點可食用植物呢？而且不少料理加入的可食植物，都為我們的味蕾及健康帶來益處。
在不同氣候及飲食文化下，各國喜愛入菜的可食植物也有所分別，例如，未來編喜歡吃的青醬義大利麵就是用羅勒調味的。這次整理了6種可食用植物推薦給大家，不但可以美化環境，還可以加入料理中調味唷！馬上來看看這些可食用植物你認識哪幾種吧～
料理最愛用可食植物報你知
。北歐料理
蒔蘿常被用來做成北歐料理的香料，適合搭配鮭魚或馬鈴薯，它的辛香味可用來去除魚腥，湯類、泡菜、麵包及醃製食物也會見到蒔蘿的蹤影。
。義式、法式料理
青醬義大利麵使用的可食植物之一羅勒，別名又稱為西洋九層塔，帶有濃郁香氣，搭配番茄、蛋、肉類或海鮮也很對味。
迷迭香帶有強烈香氣，常被用來加入義大利菜及法國菜，可以消除肉類、海鮮腥味，也有人拿來製成沾醬。
。日式、韓式料理
紫蘇是日本料理常見的裝飾，常被用來搭配生魚片、壽司等食物，也可以用來醃漬(紅紫蘇)或直接生吃(青紫蘇)。
而韓國燒烤常用紫蘇葉來包各種肉類、魚類，增加風味。
。中式料理
九層塔是中式料理中最見到的香草種類，香氣比較濃厚，適合辛辣或重口味的熱炒、小吃料理。
香菜(芫荽)也是不少台菜的常見客，它適合熬成牛肉湯或海鮮湯，或加入蘿蔔湯中，而且也常用來幫麵線、米粉湯、豬血糕、刈包等小吃提味。
適合室內及辦公室 6種可食植物推薦
除了野生植物跟外食，不妨嘗試自己種植可食植物！要在室內及辦公室生長的植栽，最好選擇不太需要長時間日照、不需大量用水的種類，才可以在光線不足的空間成長，尤其普遍上班族為週休二日，因此它們至少必須耐得住無法澆水的週休二日。另外提醒，種植時最好使用通風良好的盆栽及容器，平時也讓植栽安置在可透氣的窗邊，或偶爾到陽台享受陽光。
。紫蘇、薄荷、百里香
這三種可食植物喜歡溫暖、光照充足的地方，可以安置在曬得到陽光的窗邊和陽台，同時兼顧通風。
。迷迭香、薰衣草
迷迭香、薰衣草能耐旱，不需太多水份，因此要注意土壤排水。而迷迭香的香氣能淨化空氣；薰衣草也是優美的觀賞植物，做成花茶可以放鬆精神。
。波士頓蕨
波士頓蕨可以淨化室內空氣，不要放在陽光直曬區域，土壤隨時保持潮濕。嫩葉可以拿來食用。
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參考資料：
6種適合種在家中的香草植物，不需要精心呵護，讓室內空氣更清新
