惜食

未來編：吃不完的飯菜丟掉好可惜，有什麼方法讓剩食多加利用呢？這篇提供許多惜食、把剩菜變天菜的主婦秘訣，將茶葉、茶包、咖啡渣、過熟的水果和乾掉的麵包做剩食利用，快速幫廚房解決剩食和廚餘。

未來編跟你說：你有想過食物過期後，報廢的食品都去哪了嗎？透過這篇食品報廢流程與管道的介紹，協助大家更了解食品報廢後的去向，希望大家更重視剩食問題，建立惜食觀念，尊重食物，讓資源不浪費。

未來編跟你說：這家早餐店成功顛覆餐飲業製造大量垃圾的刻板印象！「早餐研究所」參考外國案例，加上多次嘗試經驗，透過減塑、惜食以及垃圾減量，做好確實垃圾分類，並且自備容器與購物袋，做菜都選用當令食材，一步一腳印，讓實踐環保理念沒有那麼難。

對於食品保存期限已過的食物，許多人的第一想法就是直接丟掉，但保存期限並不表示食物無法食用的日期，倉促丟棄很容易造成食物浪費。為了避免浪費食物，除了盡快使用完畢之外，還有4招利用蔬果特性的食物天然保存法喔！

我們都知道不能以貌取人，但以貌取「食」呢？其貌不揚的蔬菜水果沒有出現在我們餐盤上，這些醜食都去了哪裡？食物資源珍貴，但農夫辛苦種出的蔬果，如果「顏值」沒有過一定水平，可能根本進不了我們的盤子裡。這些醜食早在我們還沒見到的時候就被處理掉，對於消費者來說是「無痛」的浪費嗎？