除了宗教和健康因素外，近年來越來越多人為了友善環境，開始選擇吃蔬食，透過減少動物性飲食，來降低二氧化碳排放量，從飲食面愛護地球。致力於永續發展的星巴克，也推出了星風格蔬食計畫，除了客製化植物奶飲品、各式植物肉餐點，還有利用燕麥奶製作的日本人氣生吐司，讓忙碌的上班族，也能方便享用蔬食。
燕麥奶生吐司
奶素
不添加雞蛋和牛奶，而是使用燕麥奶製作，生吐司濕潤Q彈，散發出淡淡的穀物香氣。
地瓜燕麥奶吐司帕里尼
奶蛋素
用燕麥生吐司夾入多樣堅果風味（紅藜麥、葵花子、核桃等）的地瓜泥，再搭配煎蛋、美生菜和番茄，營養價值滿分。
蔬食肉丸三明治
植物五辛素－蒜、辣椒
將Beyond Meat加入菇類和碎花椰菜，製作成肉丸形狀，在軟法麵包中夾入花椰菜和吵洋蔥絲及辣雞芥末醬，打破茹素等於清淡的刻板印象。
蔬食肉排三明治
植物五辛素－蒜
將Beyond Meat加入菇類、碎花椰菜等食材，製作成肉排，夾在長型軟麵包中，再加入蕃茄、 起司片、洋菇片和拌炒洋蔥絲，再抹上擬煙燻培根風味的美乃滋，是蔬食入門者的好選擇。
蔬食肉醬義大利麵
植物五辛素
將Beyond Meat植物肉做成肉餅，再加入自製肉醬及花椰菜、鴻禧菇，製作成層次豐富的餐點。
今天想來杯咖啡嗎？星巴克新的餐點選擇，讓享受蔬食變得更便利，不管是環保人或是吃貨，都能在開心吃美食的同時愛護環境！
📍星風格蔬食計畫看這裡>>https://bit.ly/2ZH0IrK
延伸閱讀：
植物奶是什麼？評比4種植物奶，豆漿、杏仁奶、燕麥奶、椰奶哪一種最好
2020蔬食攻略｜台北蔬食餐廳推薦，義大利麵、餐酒館、早午餐通通有
2020蔬食攻略｜台中蔬食餐廳推薦，下午茶、無國界料理、滷味大集合
